รอบรู้เรื่องบ้าน ของแต่งบ้าน

  วิธีเก็บถั่วงอก ให้น่ารับประทาน สด กรอบ ไม่เหี่ยว ปัญหาหนึ่งที่พบเมื่อซื้อถั่วงอกมาแล้วยังไม่สะดวกทำอาหารในทันทีนั่นก็คือถั่วงอกเริ่มดำ เหี่ยว เน่า ไม่สดน่ารับประทานเหมือนตอนซื้อมาใหม่ๆ จึงอยากชวนมาดูวิธีเก็บถั่วงอกให้ได้นาน วิธีเก็บถั่วงอก ทำการเก็บถั่วงอกไว้ในถุงพลาสติกที่มีอากาศถ่ายเท จากนั้นมัดถุงให้ถุงมีลักษณะพองด้วยอากาศวิธีนี้สามารถเก็บถั่วงอกให้สดได้ประมาณ 3-4 วัน เก็บถั่วงอกไว้ในภาชนะหรือถุงพลาสติกที่คลุมด้วยทิชชู วิธีการคือให้ใส่ถั่วงอกลงไปในทิชชูแล้วปิดด้วยทิชชู จากนั้นใส่ถั่วงอกลงไปด้านบน ก่อนจะคลุมด้วยทิชชูประมาณ 2 ชั้น วิธีนี้สามารถเก็บถั่วงอกได้ประมาณ 5 วัน แต่อาจจะมีถั่วงอกบางส่วนเริ่มเละ วิธีการแช่ถั่วงอก เริ่มต้นจากเด็ดส่วนเปลือกสีดำ ส่วนทีไม่สดของถั่วงอกทิ้งไป จากนั้นนำถั่วงอกเปลี่ยนไปใส่ภาชนะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด เทน้ำลงไปในภาชนะนั้นเพื่อแช่ถั่วงอกไม่ต้องใช้น้ำเย็น ปิดฝาภาชนะนั้นแล้วนำไปแช่ตู้เย็น ถ้ายังไม่นำถั่วงอกมาประกอบอาหารก็ให้เปลี่ยนน้ำทิ้งจากภาชนะทุกๆ วัน หรือถ้าลืมจะเป็น 2 วันครั้งก็ได้ สนับสนุนข้อมูลโดย  sanook.com/home/

  ชวนมาดูวิธี แช่แข็งถั่วงอก  ในกรณีที่รับประทานไม่ทัน ให้สามารถเก็บถั่วงอกแช่แข็งเหล่านี้ไปประกอบอาหารได้หลากหลายไม่ว่าจะเป็นผัด ซุป และสลัด วิธีแช่แข็งถั่วงอก เตรียมอ่างน้ำแข็งไว้ล่วงหน้าจะช่วยป้องกันไม่ให้ถั่วงอกสุกเกินไป หากคุณไม่มีน้ำแข็งน้ำเย็นมากก็ใช้ได้ แต่ถ้าเป็นน้ำแข็งจะมีประสิทธิภาพสูงสุด ล้างถั่วงอกให้สะอาดโดยวิธีการไหลผ่านน้ำเย็นจากนั้นนำทิชชูซับถั่วงอกให้แห้งเพื่อไม่ให้มันเปียก ก่อนจะลวกในน้ำเดือด 2-3 นาที เมื่อลวกเสร็จแล้วให้ย้ายถั่วงอกมาในอ่างน้ำแข็งที่เตรียมไว้ โดยค่อยๆ ช้อนถั่วงอกออกจากหม้อด้วยช้อนที่เจาะรูหรือตะแกรงก็ได้เช่นกัน ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30 วินาทีหรือจนเย็นสนิท วิธีนี้จะหยุดการต้มถั่วงอกทันที ปล่อยให้นุ่มแต่กรุบ นำถั่วงอกออกจากน้ำเย็นจัด วางถั่วงอกบนผ้าขนหนูเป็นชั้นเดียวเพื่อให้แห้ง เกลี่ยถั่วงอกบนถาดแบนๆ หรือถาดสำหรับใช้อบขนม พยายามหลีกเลี่ยงการวางถั่วงอกทับกัน สามารถรองด้วยกระดาษไขเพื่อป้องกันถั่วงอกติดกับภาชนะ จากนั้นจึงนำไปแช่แข็ง แล้วจึงค่อยเช็กถั่วงอกหลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที แบ่งถั่วงอกลงในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดแน่น หรือคุณสามารถใส่ลงในถุงแ...