การปลูกผักสวนครัวบางชนิดเมื่อใช้เสร็จแล้วสามารถนำกลับมาปลูกเป็นอาหารได้ใหม่ สำหรับวิธีการเพื่อให้เกิดการงอกใหม่ของผักต่างๆ นั้นก็เหมือนกับผักส่วนใหญ่คือนำยอด หรือก้านที่ตัดไปวางไว้ในจาน หรือภาชนะที่มีน้ำ แล้วนำไปวางไว้ใกล้หน้าต่างที่มีแดด และเพียงเปลี่ยนน้ำทุกๆ 2-3 วัน
ผักสวนครัวที่สามารถนำกลับมาปลูกใหม่ได้
- ขึ้นฉ่ายฝรั่ง
ตัดท่อนล่างของต้นขึ้นฉ่าย 1-2 นิ้ว แล้ววางในจานที่มีน้ำอยู่ประมาณครึ่งหนึ่ง ภายใน 2-3 วันใบใหม่จะงอกออกมาจากกลางต้น เมื่อเห็นรากงอก ก็สามารถนำส่วนนั้นไปปลูกลงในดินได้ โดยอาจจะให้ลำต้นที่เล็กกว่าประมาณ 3-4 ต้น
- แครอท
สามารถนำยอดแครอทที่ใบเช่นในพาสต้า ซุป สามารถปลูกมันได้ในดิน เมื่อรากงอกยาวสัก 1-2 นิ้ว ก็เก็บเกี่ยวมาเป็นผักทานได้ นอกจากนั้นเมื่อตัดไปแล้ว ก็ยังกลับมาออกใบเขียวได้อีกรอบซึ่งอาจจะสูงมากถึง 9-10 นิ้ว
- ผักฉ่อย
ตัดท่อนล่างของโคนต้นผักฉ่อย จากนั้นนำไปแช่น้ำ 1/4 นิ้ว ถึงครึ่งนิ้ว ในเวลาประมาณ 2 สัปดาห์จะสามารถเห็นรากและใบใหม่ได้ หรือถ้าจะไม่เก็บใบแล้วปล่อยวันมันก็จะออกดอกและให้เมล็ด
- กระเทียม
ให้วางไว้ในแก้วน้ำ แล้วตั้งที่ขอบหน้าต่าง ในที่สุดกระเทียมก็จะแตกใบออกมา สามารถตัดใบเขียวๆ ที่งอกออกมาไปทำอาหาร ซึ่งทำให้ได้รสชาติของกระเทียมไปอีกด้วย
- ผักกาดหอม
ตัดบริเวณจากฐานของหัวผักกาด 2 นิ้ว แล้วนำฐานนั้นคว่ำลงในชามที่มีน้ำอยู่ อาจต้องใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มพยุงหัวผักกาดหอมบนภาชนะ เพื่อไม่ให้พลิกคว่ำ เมื่อเกิดรากสามารถนำลงดินได้เลย วิธีนี้สามารถใช้ได้กับผักกาดหอมทุกประเภท นอกจากนั้นยังสามารถปลูกผักกาดหลายๆ หัวได้ภายในกระถางเดียวกันอีกด้วย
- ต้นหอม
ต้นหอมเป็นพืชที่มีความยืดหยุ่นสูงชนิดหนึ่ง และสามารถงอกใหม่ได้เต็มขนาด เพียงให้ตัดจากโคนขึ้นมา 1/2 หรือ 2 นิ้ว เพื่อใช้สำหรับปลูกใหม่ โดยนำไปแช่ในน้ำ เมื่อรากเริ่มเติบโตในน้ำ ยอดสดจะแทงขึ้นมาและยืดออก
- หอมใหญ่
สามารถใช้หัวหอมทั้งลูกปลูกได้ วิธีการคือผ่าหัวหอมด้านล่างแล้วปล่อยให้แห้ง 1 วันก่อน จากนั้นนำไปจุ่มลงในโหลแก้วที่มีน้ำอยู่ แล้วปล่อยทิ้งไว้ แต่แนะนำให้เปลี่ยนน้ำทุกวันเพื่อป้องกันการเติบโตของแบคทีเรีย
ดูวิธีปลูกผักสวนครัวเพิ่มเติม sanook.com/home/32961/
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น